Bretagne « Nous avons retrouvé une laiterie »
Après avoir quitté la Sica Lait’sprit d’éthique et jeté leur lait, cinq producteurs ont retrouvé une solution grâce à la laiterie CLAL Saint-Yvi et Lidl.
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Depuis le 1er juin, la collecte est repartie normalement chez cinq producteurs de lait du Morbihan et des Côtes-d’Armor, qui travaillaient auparavant avec la Sica Lait’sprit d’éthique. Ils ont trouvé un accord avec la laiterie CLAL Saint-Yvi et l’enseigne de distribution Lidl, grâce au soutien du président de la FDSEA du Morbihan. Les éleveurs ont donc été intégrés dans la collecte de la coopérative pour du lait de consommation distribué par Lidl. « Un soulagement, reconnaît Franck Eveno, l’un des agriculteurs concernés. Nous avons perdu six années et plus de 300 000 € », poursuit l’éleveur, associé d’un Gaec à Grand-champ (Morbihan), produisant 700 000 l de lait par an.
Pourtant, l’histoire avait bien commencé. En 2012, cinquante-six anciens producteurs pour Entremont se lancent dans la transformation et la commercialisation de leur lait en grandes surfaces sous la marque Laitik. « L’idée était bonne. Nous étions des précurseurs, assure Franck Eveno. Mais le prix payé n’a jamais été à la hauteur, avec une moyenne de 230 €/1 000 l et six mois à 100 €/1 000 l. C’était intenable. » Il dénonce aussi « des problèmes de gouvernance et un manque de transparence. »
Un contrat tripartite
En avril 2018, cinq d’entre eux démissionnent. Pendant quinze jours, ils jettent leur lait. Une issue est trouvée avec la laiterie de Saint-Denis-de-l’Hôtel (LSDH), dans le Loiret, qui reprend la collecte. La solution ne peut être que transitoire car les éleveurs doivent assumer le coût de collecte à hauteur de 30 €/1 000 l. Ils se tournent alors vers la FDSEA, qui actionne ses réseaux. « Il était hors de question de laisser des producteurs sur le bord de la route », justifie Franck Guéhennec, le président. Aucune laiterie ne souhaitait reprendre des volumes. Après un an de recherches et de tractations, l’éclaircie est venue du côté de chez Lidl. Le distributeur a dégagé un volume de 3 millions de litres de lait de consommation. Grâce à ce débouché, la coopérative CLAL Saint-Yvi a pu reprendre les producteurs. Isabelle Lejas
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